Baltic Sea
Soulfood

Stellenausschreibung

ab sofort

 

Wir suchen zur Verstärkung unseres Teams eine/n Koch/Köchin und auch eine/n Restaurantfachmann/frau. Wir bieten geregelte Arbeitszeiten (auch in der Saison) an 5 Tagen in der Woche, faire Bezahlung, ein angenehmes familiäres Arbeiten unter Profis und die Möglichkeit zur persönlichen Weiterentwicklung.

Wenn du über Erfahrung in der Gastronomie, Leidenschaft für gepflegte Gastlichkeit und Teamfähigkeit verfügst bist du bei uns genau richtig.

Bei Interesse bitte eine Bewerbung an unsere E Mail Adresse.

Silvester 2020


Vorspeise

Kalbscarpaccio

Mit Gegrillten Langostinos

Rügener Rapsöl, Estragon

Und Pumpernickel

Zwischengang

Seeteufelcannelloni

Mit Safran

Und Blattspinat

 

Hauptgang

Zwiebelrostbraten vom Hirsch

Mit Balsamicojus, Wildmaultasche, Wacholderspätzle

Und gebackenem Rosenkohl

 

Käse

Inselbrie

Mit Brioche

Und Altefährer Birne

 

Dessert

Halbflüssiger Schokoladenkuchen

Mit Earl Grey Jus

Und Papua Vanille

 

64€ p.P.

Unsere Speisekarte ansehen

 

Montag + Dienstag Ruhetag

Mittwoch bis Freitag 17.00-22.00

Samstag + Sonntag 12.00-22.00

Wir machen Urlaub 2.11-19.11.2020

 

 

Es gibt wieder Sonntagsbraten

Jeden Sonntag ab 12.00 Uhr 3 Gänge 18,50 pro Person

Weihnachtsmenü 2020


Vorspeise

In Mandarine gebeizter Saibling

Mit Kürbis

Und Szechuanpfeffer

Zwischengang

Velouté

Vom Rügener Landhuhn

Mit Thaicurry

Und knusprigem Wan Tan

 

Hauptgang

Krosse Bio Gans

Mit Schupfnudeln

Und Rosinenkraut

 

ODER

 

Geflämmter Kabeljau

Mit Haselnussbutter

Und Krautwickerln

 

ODER

 

Petersilienwurzel

Mit Madeirajus

Und schwarzem Trüffel

 

Dessert

Bratapfel

Mit Calvados Sabayon

 

44,50€